吃芋怎么好吃?
我喜欢吃芋,小时候还因为爱吃芋头上过电视(《天天饮食》)! 但平常吃的芋都是煮熟的,不知道为啥,总感觉煮熟了不好吃…… 直到有一次,我在超市买到了这种袋装的芋片,瞬间被征服! 这芋片真的好脆好香啊!就着花生酱一起吃,美味至极! 我觉得我可能是发现了新大陆,逢人必推荐,就连去别人家玩,都会带上一包。 在我坚持不懈的努力下,越来越多的人爱上了吃芋片,甚至连隔壁宿舍的姐妹都成为忠实粉丝。
后来,我去图书馆做题,发现前面书架上有本书叫《芋趣》,作者是周作人、沈尹默、丰子恺等,连鲁迅都写过关于芋的文章。
我如获至宝,赶紧借书回家。 果然,书本里也介绍了各种有关芋的美食做法,其中就有“炸芋片”这一种。 我按照书上描述的方法做了尝试,果然成功了,酥脆的外壳包裹着细腻的芋泥,蘸点醋吃,美滋滋~ 除了炸芋片,我还学会了做芋圆、芋汤、芋糕..... 不过最棒的做法还是林清玄先生提到的菠萝芋饼和四神汤。
在准备做菠萝芋饼的时候,我发现我买的菠萝已经放了几天,有点坏了。于是我就把变质的那部分削掉,留下好的部分用来做菜。
没想到这样做出来的菠萝芋饼格外的好吃,唇齿留香,简直让人欲罢不能呀~ 为了不辜负这么好的食材,我专门请教了朋友(她是广东人),用她教我的方法做了一次四神汤。
确实,加薏米一起煲粥,祛湿效果不错呢! 吃完这碗四神汤,感觉自己的身体都被滋润了呢~ 好啦~今天的分享就到这里啦~你学会了吗?