苏木的功效可以做调料吗？
作为名贵的药材，苏木具有活血祛瘀、消肿止痛等功效，主要用于妇女瘀血、跌打损伤、骨折、瘀肿疼痛、疮疡肿痛等病症。此外，它还可作染料和黄色绘画颜料，民间用来染蛋黄丝、蛋黄素。更有趣的是，它在内蒙古等地还被当作烹调的调料和红色色素，加入煮熟的面粉中，制成的食物鲜红鲜红的，十分漂亮。把它泡在高粱酒中，就变成红色的药酒，具有活血化淤的作用，可以治疗关节炎等疾病。
如果用中药治病或是制成药酒的话，一定要到正规药店购买，而如果只是图个颜色，做几个有色食物，普通市场销售的干苏木也就可以了。将干苏木放在锅里，加一碗水煮，煮干后就变成红水了，再将红水倒出来放在火上煮干，就是红色的苏木粉末了。将这个粉末放在面粉中和匀，再蒸馒头、烙饼，就会是漂亮的粉红色。