韭菜鸭血汤有什么功效？
鸭血有补气养血，清心补肾，养胃提神，解毒美肤之功效，主治体弱，阴虚咳嗽，失眠盗汗，妇女血虚经闭等证。
《本草纲目》有记载鸭血：咸寒无毒，有清热、止血、滋阴养颜、利水通便之功；《陆川本草》中称鸭血：凉血、止血、清火、滋阴；《本草推陈》亦有记载，鸭血：清热除烦，凉血止血。《随息纪源》中还有鸭血的内服、外用记载。鸭血所含的卟啉（Porphyrins）具有滋补和润燥功能，人体中的血红素就是一种卟啉类化合物。卟啉类化合物可维持血液pH度平衡，保护消化道粘膜，促进胃粘膜上皮细胞再生；有凝血（Coagulating）作用，临床可用于咯血、吐血、痔疮出血等。卟啉类化合物经肠道吸收后，能对皮肤起到保健促进作用，减少色素沉淀，使皮肤光滑润泽，美容养颜。
韭菜，性温味辛。温肾助阳，益精血，暖腰膝，散风寒，益肾阳，壮虚功等。
《药性考》记：韭菜：补肝、壮筋骨、暖腰膝。《别录》记：韭：归心、脾、肾经。温中补虚、调和阴阳、益肾助阳、化痰暖胃、散风寒。《名医别录》记：韭：主除仲寒冷、利脏腑、调血脉 。
《四部备要·食鉴本草·卷三》记：韭菜：韭，能暖腰膝、壮阳、益肝、温中、行气。
《日用本草》记：韭：暖肠胃，散宿血，起阳事，止泄精，解药毒，去蚤虱。生则辛散解横逆之气，煮熟食温中又能暖下。
《本草纲目》记：韭：散瘀血、涩肠、治泄痢。
现代营养学研究证明，韭菜鸭血含有大量的蛋白质、多种维生素和人体必需的8种氨基酸、钙、铁、硒等，营养丰富，同时韭菜的辛辣气味还有杀菌的功效，具有预防肠炎、降低血脂、预防记忆力衰退、清热解毒的功效！