春卷皮如何制作方法？
春卷是深受人们喜爱的传统小吃，主要原料为豆芽、韭菜、粉丝等炒制的馅料和薄厚均匀的春卷皮。 下面我来介绍一下具体制作方法： 备料：春卷皮400克（市场上有售）、绿豆芽300克、香菇50克、胡萝卜50克、青椒2个、生姜3-5片。 调料：花生油1汤匙（15ml）、香葱段10克、生抽酱油60ml、芝麻油20ml、醋15ml、白砂糖8克、胡椒粉1.5克、食盐适量。
步骤一：将上述所有食材清洗干净，香菇、胡萝卜切成细丝，青椒去籽后也切成丝。
步骤二：锅内注入清水，加入姜丝，烧开后下入面粉调成面糊待用。
步骤三：将春卷皮平铺在菜板上，均匀地涂上薄薄的面糊，撒上少许葱末。
步骤四：将拌好的馅料放在春卷皮的一端，然后卷起来成一条长一点的卷。
步骤五：用刀切成均匀的长块即可食用了。 小贴士
1、和面时要用微温的淡盐水和面，这样和出来的面才劲道。
2、调馅可以在调的时候适量的加一些香油或者熟油，这样可以锁住水分，调出的馅更加鲜嫩可口。
3、切春卷的时候可以根据个人的喜好切成段或是块。 做好的春卷金黄酥脆，内软香鲜，让人食欲大增。你学会了吗？