小梭鱼怎么做好吃？
1、将小梭鱼洗一下，然后切成段； 2、在锅中加入适量的油，烧热后，放入花椒进行爆香，再放入切好的姜丝和葱花煸炒出香味； 3、倒入切好的小梭鱼，快速地翻炒几下，然后加入料酒、白糖继续炒； 4、炒至水分快要收干的时候，加入适量的清水或高汤； 5、待水烧开后，加入适量的盐和胡椒粉调味； 6、最后淋一点水淀粉勾芡即可。 小贴士： 1、小梭鱼比较腥的，所以要先用料酒腌制去腥哦～不过这样炒出来的小梭鱼味道会更鲜美~
推荐菜谱二 —— 豉香小梭鱼 准备食材：小梭鱼、豆豉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、老抽、料酒、白胡椒 步骤如下： 第一步：把小梭鱼洗干净，控净水备用 第二步：把葱姜蒜切好，干辣椒切段 第三步：炒锅烧热放油，放入葱姜蒜辣椒煸香 第四步：放入小梭鱼，加少许料酒，老抽调色，加适量盐和鸡精调味 第五步：翻炒均匀入味儿，放入适量白胡椒粉和豆豉，炒匀出锅
推荐菜谱三——清蒸梭鱼 准备食材：梭鱼一条（约一斤重），葱、生姜各适量、蒸鱼豉油两勺，料酒一勺，植物油半杯。 做法详细步骤： 1.准备好需要的材料，洗净沥水待用。 2.将梭鱼放在蒸盘中，摆入适量的葱段与姜片。 3.浇上适量的料酒。
4.锅内倒植物油烧至八成热时，迅速地将热油泼在葱姜上。
5.放上蒸锅，大火上汽后再蒸10分钟左右即成。