家里吃火锅放什么好吃？
1、羊肉 清汤火锅中，羊肉是不可缺少的。将带筋的羊肉切成薄片，在锅里沸腾的汤水中涮一涮，那滋味简直是美妙极了。吃清汤火锅时，要多吃新鲜蔬菜，如香菜、韭菜、豌豆尖、菠菜等，它们都能解腻增食，让你胃口大开哦！
2、毛肚 四川人吃火锅怎么可能没有毛肚。毛肚又简称牛百叶、牛肚，是牛的胃囊，含有微量的碘化物，有健胃的作用，还含有人体所需的多种氨基酸，营养价值高。烫辣的毛肚香辣爽口，烫不辣的毛肚清香鲜嫩，都是很好的选择呢！
3、鸭肠 看起来洁白的鸭肠就像水管一样，脆嫩可口，味道鲜美。在翻滚的热锅中微微涮上几下就熟透了，蘸点酱料食用更是美味。不过吃的时候一定要小心，它可是很容易卡喉咙的。
4、虾滑 自己手工制作的虾滑吃起来口感会更好。把虾仁剁成泥，加入适量的淀粉、食盐、胡椒粉搅拌均匀后就做成虾滑了。在锅里煮熟后Q弹爽滑，一口下去全是鲜虾仁的味道。要是嫌麻烦可以直接买现成的虾滑，也是不错的选择。
5、猪黄喉 黄喉其实是指猪的气管，口感爽脆。用猪黄喉做的火锅可辣可清淡，不管哪种口味都让人食欲大开。在锅底冒烟的时候，就可以下猪黄喉了，大约十分钟左右就能熟透啦。记得要多加点豆芽和青菜，解腻又好闻。
6、鸭血 和鸡蛋外形相似的鸭血富含蛋白质，但是脂肪含量低，还含有维生素和微量元素。煮出来的鸭血晶莹剔透，颜色鲜红，吃起来很嫩滑，带点嚼劲。