美国核桃功效与作用吗？
1、美国核桃能生食或入药。
2、美国核桃也可以加入在烹饪菜肴和甜点上。
3、它能含有蛋白质、脂肪、糖类，还有钙、磷、铁等矿物质和维生素B、维生素C及脂肪油等营养成分。
4、美国核桃食用后，能滋养脑细胞、增强记忆力，镇静神经、抗老防癌，还可以治疗肾虚、腰痛、耳鸣、食欲不振等症状。（但是不能过量食用核桃，根据相关医学报道指出，每日最好不要超过5颗）
美国核桃含有脂肪，而且含量比较高达到60~70%，但是该脂肪大部分是不饱和脂肪酸，而且油酸和亚油酸的含量为90%，这些不饱和脂肪为人体正常发育不可或缺的必需脂肪酸。
美国核桃中含有锌、锰、铁、铜等人体所需要的一些矿物质，这些物质能维持肌体的正常代谢，其中磷脂和锌对于增强记忆力，特别改善大脑的功能有极好的作用。