东北铁锅炖排骨怎么做？
鲜排骨剁成小块，洗净沥干水分。
葱姜蒜切片。
铁锅中火加少许油烧热，放大葱段和花椒，煮至花椒飘起葱略有金黄。
煮好的葱油倒入碗中备用。
将葱段和花椒去掉，将排骨下锅煸炒。
至排骨干香，下蒜瓣和姜片同炒。
锅中调入生抽、老抽，烹入料酒。
加入开水没过排骨，调入适量盐、大火烧开。
撇尽浮沫，转小火慢炖。
炖至排骨酥烂，根据口味挑出姜片，将之前煮好的葱油分几次加入炖煮。
至排骨色泽金黄，汤汁浓郁即可。
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鲜排骨剁成小块，洗净沥干水分。
葱姜蒜切片。
铁锅中火加少许油烧热，放大葱段和花椒，煮至花椒飘起葱略有金黄。
煮好的葱油倒入碗中备用。
将葱段和花椒去掉，将排骨下锅煸炒。
至排骨干香，下蒜瓣和姜片同炒。
锅中调入生抽、老抽，烹入料酒。
加入开水没过排骨，调入适量盐、大火烧开。
撇尽浮沫，转小火慢炖。
炖至排骨酥烂，根据口味挑出姜片，将之前煮好的葱油分几次加入炖煮。
至排骨色泽金黄，汤汁浓郁即可。