苋菜炒什么菜好吃？
清炒，蒜泥，凉拌都可以，但是我特别喜欢吃我们当地一种做法，就是和豆腐一起煮，这个味道真是棒极了！ 步骤如下： 1、豆腐切成薄片，葱切成葱花； 2、锅中放油适量，油热后加入花椒爆香，然后放入豆腐片，小火煎至一面金黄，再煎另一面； 3、两面都煎好后，放入切好的苋菜，快速翻炒均匀（一定要快哦）；
4、放适量的盐调味，最后撒入葱花就可以出锅啦~ 我一般都是一大锅做很多次，每次吃的时候舀一勺子放进去煮一煮就可以啦~
ps.有时候我还会把豆腐换成千张，这样炒出来的颜色会更漂亮些～ 除了和豆腐一起炒，还可以和鸡蛋一起炒哦～
准备一些红尖椒或者小米椒，切碎，和鸡蛋液混合在一起，搅拌均匀。锅中放油，油热后倒入蛋液，摊成蛋饼，再切丝。 和苋菜一起下锅爆炒，也是超级好吃的呢~~