咸的红烧排骨怎么做？
主料：猪排骨750克。
辅料：大葱20克，姜15克，盐3克，白砂糖8克，料酒10克，生抽50克，老抽15克。
具体做法：
1、排骨洗净剁段，大葱洗净切段，姜切片备用。
2、锅内放适量清水，凉水下入排骨，大火烧开，焯去血沫，捞出沥干水分。
3、炒锅放适量油烧热，下入排骨，用小火煎至两面微微发黄，加入葱、姜、盐、糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至上色。
4、倒入适量清水，水量与排骨持平即可，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖半个小时，至排骨7，8成熟时，开大火收汁，等排骨熟透汤汁收紧时，即可关火出锅。