草鱼的家常做法加啥菜？
鱼肉细嫩爽滑，是人们喜爱的肉类之一。在众多鱼肉中，草鱼的知名度较高，因为它的产数量多，所以不管是清蒸还是红烧都是非常不错的菜肴。今天小编就为大家推荐一款草鱼的家常做法。想学的亲们快来一起看看吧。
草鱼，其它著名产地有湖北、四川、河南等。体色呈灰白色，淡黄色或深黄色的较多，体色几乎不沾水，皮下有浅黄色角质状鱼鳞，头部偏于胸部，较狭长，头部有不规则的蓝色斑点，从鳃孔到眼前方有一道明显白色纹理。
草鱼的肉质细嫩、美味，自古就有一年四季皆可用之的饮食传统。《本草纲目》中记载，草鱼肉味“甘、平、无毒”，主治“痈肿，鱼尾至戟，煮食并进行，并生肌肤，疗小儿疥疮，去头顶痘"。发展至今，其烹调方法已有200多项，下面就介绍两款草鱼的菜肴。
剁椒鱼头顶烹酒，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美。
【营养价值】
1，鳙鱼营养丰富，含蛋白质、核酸、维生素等，能增进食欲，帮助消化，还可以滋补身体，养头发生发。
2，鱼肉有补肾、暖胃、补气、通乳、抗癌等功效，有“鱼的鲜味”，口感细腻，因为营养价值高，所以很受人们欢迎。
3，鱼全身都是宝，鱼脑袋的营养价值很高，里面含有一种叫做脑细胞间质的物质，它是脑细胞赖以维持正常精神活动和完成思维过程的重要因素。
【注意事项】
1，吃火锅的时候要先吃鱼，吃完鱼再涮其他菜品。因为鱼体内含的蛋白质比较高，在吃火锅的时候人们会取食大量鱼，而忽视了其它食品的摄入，造成油脂过多、蛋白质过高，不利于健康。
2，吃鱼的时候要忌讳喝啤酒，吃鱼时可以配菜菜花，但是不要在吃鱼的时候喝橙汁。
葱煎草鱼味道鲜美，可以温中补虚。
【营养价值】
1，草鱼富含蛋白质，钙、磷、锌、镁等矿物质，以及维生素A、B1、B2、C等多种维生素。
2，营养丰富，味道鲜美。鱼肉有补肾虚、祛湿、祛风、治疗体弱、健脑的功效。
3，草鱼出血病是我国草鱼养殖史上发生较早，发病规模较大，死亡率较高的一种传染性寄生虫病，对草鱼养殖业造成一定的损失。
【注意事项】
1，吃鱼的时候避免吃鱼眼，有鱼鳞的人群不能吃皮，吃了影响人体健康。
2，感冒湿气重的人群不能吃鱼肉，吃鱼肉会加重风寒。