茼蒿怎么面食做好吃？
我也不知道，最近特别爱吃茼蒿！每天去菜市场都买上一袋子回来。 昨天拿茼蒿打了一个鸡蛋，又放了点面粉，给丫弄了一盘子饺子馅儿。结果，这玩意儿太费面团了，一大盘子馅儿，硬是给丫包出了7、8个巨无霸水饺。 煮熟以后，一个个的都跟小胖子似的，看着就很饱。
其实做法也挺简单的，就是我包饺子从不和肉馅儿，都是各种蔬菜直接拌到面里。因为肉吃多了会腻啊……而且我不爱吃肥肉……所以……你们懂的。 我是用擀面杖把菜剁成末儿的，这样比较方便。当然你要是喜欢细碎的菜馅儿，也可以用刀剁。
把菜馅儿放到碗里，放适量盐、生抽、香油搅拌均匀备用。记得盐要少放，因为后面还要调味。 烧开水，锅里的水一定要足够多，防止粘底。水里可以稍微放点面粉，这样可以增加面团的韧性。注意，别放太多，不然面就发硬了。 揪一点面团，用手搓成圆球状。
如果面软很容易黏一起，不好操作，就稍微硬点儿。 把圆球按扁，中间挖一个小洞，做成窝头状，然后放进开水锅里煮。记得要用锅铲轻轻推动，防止黏底。 水开以后，继续大火煮3分钟左右，就好了。 我觉得直接煮不太好，又顺手把面团揉了个新造型——擀成薄饼，在饼上涂了一层花生油。这个油别放过多的，否则会很油腻的。 然后卷起来，切成段儿。
每两个面剂子，用筷子夹住一头，像穿针引线一样，从下面给它穿到一起，做成长条状。 锅里放油，油热后放入面条，小火慢慢煎制。 要不断翻面儿，防止煎糊。我的经验是，如果底儿已经金黄，而边上还没熟的话，就可以翻面儿了。 等到两面都变成漂亮的金黄色，就可以出锅了。 这样做出来的金灿灿的小馒头，特别招人喜欢。我一个人就能吃掉好几个。