榨菜怎么炒好吃新鲜？
1.食材准备： 鲜榨菜50g、猪瘦肉200g、淀粉适量酱油，糖，胡椒粉各1茶匙 （3汤勺）、植物油2汤匙 2.做法步骤： （1）将猪肉洗净后剁成肉沫； （2）加入淀粉、酱油、糖和胡椒粉搅拌均匀后腌制片刻入味； （3）锅内热油，五成热时倒入肉馅翻炒至变色盛起备用； （4）重新热油，放入葱姜爆香后加入榨菜爆炒1分钟后倒入肉片继续煸炒几分钟； （5）调入生抽和白糖后继续翻炒均匀，即可出锅。 【小贴士】 1.如果买回来的榨菜比较咸，可以先用清水浸泡，多换几次水直至味道淡下来再加工烹饪。 2.在炒制过程中，要注意观察汤汁的多少，如果不够可以适当添加开水。