奶油奶酪蛋糕好吃么？
作为一个在芝士爱好者，当然觉得芝士蛋糕是最棒的！ 但题主既然说了是为了减脂，我就不推荐用芝士做蛋糕了（哭） 可以用酸奶代替芝士啊～我最近就经常做酸奶蛋糕吃。 用酸奶做的蛋糕非常嫩细腻，加上果干、坚果的点缀，酸酸甜甜的滋味，让人食欲大振~
用料：酸奶1盒（125g）、鸡蛋3个、玉米油40g、牛奶40g、白砂糖30g、低筋面粉60g、泡打粉3g 做法：
1. 蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无水无油的碗中
2. 蛋黄里加入糖、玉米油、牛奶搅拌均匀
3. 低筋面粉和泡打粉混合过筛到蛋黄糊中拌匀至无颗粒
4. 蛋清里加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加入白砂糖打发至硬性发泡
5. 取三分之一的蛋清到蛋黄糊里翻拌均匀
6. 把翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋清糊里继续翻拌均匀
7. 电饭煲底部铺上保鲜膜，把蛋糕液倒入煲底，轻轻震几下，使气泡散开
8. 按下煮饭键，待蒸锅开始冒气后，关火焖20分钟左右即可
这样做出来的酸奶蛋糕柔软、细滑，夹杂着酸甜的滋味，一口下去，幸福感满满～ 我一般会在里面加一些自己喜欢的水果干或是燕麦，营养也会更均衡呀~