黄瓜如何腌更好吃？
要选嫩黄瓜（老黄瓜也可以，只是口感不脆），洗干净晾干水 然后，切去两头，用刀划开，但不要切断！（目的是为了入味和方便用筷子夹起。） 再然后，放入干净的玻璃瓶里 (其实可以直接放碗里……但我喜欢用瓶子，比较好玩啦～)
接着，加酱油、糖和醋，拌匀后泡24小时就可以吃了(我一般头天下午做，第二天中午吃……时间太短的话味道不够浓） 最后，开吃…… 小贴士：
1.一定要放凉后再加入调料，否则会破坏口感；
2.我喜欢吃很咸很咸的咸菜，所以放了很多酱油，喜欢淡一点的可以少放一点酱油；
3.不喜欢吃酸的可以适当少放白醋或者不放白醋；
4.我喜欢脆脆的咸菜所以就只用了酱油和醋来腌制，如果喜欢软软的口感可以选择用保鲜膜盖住，上锅蒸熟。 ………………………
另外还可以把切片的黄瓜放在蒸锅里蒸8分钟左右，然后在里面打一个鸡蛋，加点面粉调成糊状，在锅内摊个蛋饼，切丝后拌在黄瓜中一起吃也超赞的！