藕粉炒什么好吃？
藕粉可以炒鸡蛋，也可以和猪肉、虾仁搭配。 1. 和鸡蛋一起炒 食材准备：莲藕粉50克、鸡蛋2个、葱末适量；盐、生抽、胡椒粉、香油适量。
具体做法： 首先把莲藕粉加水调成均匀的糊状，然后倒入锅中，边煮边搅拌。等到变成透明状就可以关火了，再撒点葱花，美味即成！ 2. 和肉类一起炒 食材准备：莲藕粉80g、猪瘦肉150g、香葱两根、蒜两瓣、生抽适量、胡椒粉少量、食用油适量。
具体步骤：
第一步：把肉切成薄片，用胡椒粉、生抽、生粉腌制片刻入味；蒜切碎、香葱切丝。
第二步：烧开一锅水，放入莲藕粉，用筷子搅拌均匀，等到全部溶解变为均匀细小的颗粒即可关火。（记住一点干粉都不能有哦）
第三步：把炒锅烧热，倒入食用油，然后把蒜末和香葱丝放入锅内爆香。接着就把腌好的肉片放入锅中滑炒至变色盛起待用。
第四步：在刚才的锅底留下少许油，然后把调好味的莲藕粉倒进去，迅速地搅拌成稀糊状，再把之前做好的瘦肉放进去，大火煮开就马上收汁儿啦~ 这样一道美味又简单的藕粉炒瘦肉就完成了！