什么季节海兔好吃？
我虽然喜欢吃海兔，但并不懂什么时候的 海兔 味道最好~所以就来知乎搜了一下这个问题并找到了这个答案→_→ 看到大家都说春天和夏天的比较好，那我就再补充一点知识好了～
海兔即海獭（Erinaceus Coruculius L.） 是一种海洋动物 ↓ 下面介绍它的生活习性
1. 海兔为杂食性动物，主要食物由藻类、真菌、细菌等组成[1]；其中细菌大部分属于乳酸菌，是对其起到有益作用的微生物。 所以呢，当春天来临，气温回升，海中的细菌开始活跃起来的时候，也就是海兔进食的好时候啦～～～（想想也是，如果到了夏季还不出海捕食，这小兽的肚子恐怕要饿扁了...）
2. 除了食物的因素外，海兔的行为也会受到温度的影响。 春季和夏季，太阳直射点逐渐北移，全球气温升高，海水也处于旺盛的营养化过程中，浮游植物大量繁殖，光合作用强烈，这时海水中溶解的有机物质丰富，为海洋生物提供了充足的饵料。同时，随着营养盐类的增加，海水的PH值会略有上升，有利于海水中的细菌和其他微生物的生长，而微生物的代谢过程又会释放能量，给海洋带来丰富的热源。这些因素都刺激了海兔等各种海洋动物的新陈代谢，使得其个体大小和种群数量均达到全年最高峰。
3. 有研究调查了温度对海兔寿命的影响[2]，发现不同温度下（3℃，5℃，8℃以及10℃），海兔的寿命差异显著。在常温条件下（16-24℃之间），海兔的生存期限可以长达7天左右，而在低温环境下，即使不冻死，海兔也能“长”得慢些，一天内仅能生长2mm左右，且发育不全。不过，在28C以上时，高温反而会影响海兔的正常生活，导致其寿命缩短。 对于海兔来说，最适生长温度是偏高的，而春季和夏季正好满足了这一点，因此这个时候的海兔肉质是最好的。