冬瓜要怎么炒好吃？
【黄瓜鸡蛋拌豆腐】 这是一道好吃又简单的凉菜，食材也很简单，不过要注意豆腐的处理方式~ 用刀背拍一下，再切成块 烧开水把豆腐放进去煮3分钟捞起沥干水备用。 黄瓜去皮去籽后切成薄片。鸡蛋打散成蛋液，加少许葱花、胡椒粉、淀粉和水调成均匀的糊状。
热锅放油，倒入蛋糊摊熟至凝固，放进冰箱冷藏半小时以上。 取出拌均匀即可食用啦！是不是很简单呢？ 这样做出来豆腐爽滑鲜嫩、搭配清香的黄瓜和滑嫩的鸡蛋，味道妙极了～
【虾仁玉米冬瓜羹】 鲜美的虾仁和香甜脆爽的玉米，与清淡的冬瓜一起熬成羹，一碗下肚，唇齿留鲜，胃里也暖暖的，真的好好喝哦～ 准备半碗大米，用清水淘洗2遍后浸泡30分钟以上； 虾仁挑去虾线后洗净，加1勺料酒和少许盐抓匀腌制15分钟左右； 冬瓜削皮去籽后切成小丁；葱蒜切末；玉米粒清洗2遍后沥干水分。
锅里放入足量冷水，倒入大米搅拌开，煮开后再煮8-10分钟左右。 加入腌好的虾仁和玉米，煮熟透后加入冬瓜继续煮至熟透，最后调入适量食盐和香葱碎就可以啦。 这样一碗热乎乎的汤羹有没有让你心生暖意呢？
【蒜蓉粉丝蒸冬瓜】 这道菜的秘诀在于蒜蓉酱！一定要多放点蒜蓉才够香啊！ 新鲜的蒜蓉剁得越细越好，加入少许白糖、生抽和花生油拌匀待用。
冬瓜去皮去籽后切成薄片铺在盘子底部。 拿一个小碗，倒扣在冬瓜上面，然后放入锅中隔水大火蒸8-10分钟左右。 取出后撒入些许香菜做点缀，然后把调好的蒜蓉酱均匀地铺在上面就可以啦！ 这道菜吃起来清爽不腻，还带有淡淡的蒜香，真的是越吃越有滋味哟～