烤鸡沾料怎么做好吃？
- 作为在四川烤全鸡遍地走的人，真的觉得这题超简单啊！ 首先问你们一个问题：你觉得烤全鸡好吃的灵魂在哪里？
答：皮脆（可脱骨）、肉嫩、入味儿、不老 不说了，我先去吐会儿... 烤全鸡好不好吃关键就在于调料是否腌制入味了，一般好的烤全鸡店，都是先腌后烤的，而且调料配方都会下得很足。
我们常见的烤全鸡酱料有烧烤酱、香辣酱、花生酱等，这些都是可以拿来烤全鸡的。 但是用上面那些东西拌出来的烤全鸡味道太过单一。 今天给你们分享一下我们当地有一家专门做烤全鸡馆子拿手好菜——烤椒盐鸡。 这道菜的关键就在调料上。 先说说调料吧！ 花椒、辣椒面、白芝麻、香葱、老姜是必不可少的，另外再加一勺甜酒糟。 用简单的调料也能烤出不简单的味道~ 再给你们分享一个我的独家秘方——油炸花生米。 把花生米炸酥脆然后碾碎成粉，撒到烤得滋吱冒油的烤全鸡上，一口咬下去，香酥脆嫩，再来点花生粉的颗粒感，简直不摆了。
除了烤全鸡以外，店里还有特色烤兔、烤鲶鱼等等，味道都炒鸡棒，价格也不贵。 上次去吃饭的时候，店里坐满了人，全是来吃烤全鸡的。 店不大，但是很温馨。 临走的时候，老板还送了我们几颗糖果。