“怎么做好吃又简单的蒸虾”这个问题简直是为我而设的，作为广东人，虾是我们的家常菜之一，做法很多，煎炒烹炸炖煮，怎么做都好吃，今天推荐的做法是最简单快手，营养美味不流失。
买回来的新鲜基围虾清洗干净（最好用流动的冷水冲洗）去掉须脚，用清水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分备用。 将香葱、小米椒清洗干净切碎备用。 调个酱汁：碗中加入一勺生抽+两勺香醋+三勺白砂糖+半勺鸡精+小半碗清水调成酱汁备用。
锅中加水烧开，放入一勺食用油和少许葱段，然后将大虾放入锅中，煮至变色即可捞起装盘，撒上葱花和小米椒及适量花椒粉（可选）。
最后淋上调好的酱汁，一碗鲜嫩多汁的蒸虾就做好了！ 这样一道好吃又简单的蒸虾就完成了，喜欢的朋友快来试试吧！
闻纯乐优质答主这个我有发言权！ 作为在小龙虾行业摸爬滚打了3年的小编，我做过小龙虾的各种菜系，麻辣的，十三香的，卤味的，香辣的，泡椒的等等。。。 但是让我觉得最好吃的小龙虾，那必须是我自己做的蒜泥小龙虾啦~~~ 这个做法是我在网上看到的，就照着做了，真的超级美味啊~~（拍出来不太好看，但味道一绝） 我是在学校宿舍里面做的，没有厨房，就用电饭煲烧水来蒸小龙虾的，因为电饭锅不能直接放盘子上加热。所以我是用塑料碗装好后再放到电饭锅里加热哦~ 首先把小龙虾清洗干净，然后开大火，倒食用油进去，等到油热后，倒入切好的姜和蒜泥，炒出香味，再把洗好的小龙虾放进去炒一会。 然后再加入生抽、醋、白糖、盐，还有小米椒圈、香菜段去腥增香，最后倒开水没过小龙虾就可以啦…… 等汤汁收的差不多的时候，可以撒点葱花装饰一下，哇~香气扑鼻啊～ 用筷子夹起一只小龙虾，Q弹的虾肉就露了出来~入口爽滑又有弹性，而且一点腥味也没有呢~~~~太美味了~~~~~
