火腿火锅怎么做好吃？
我小的时候，家里很穷，常常吃了上顿没下顿，记忆里最多的是妈妈为我们做的菜，其中有一道菜让我至今难以忘怀，那就是火腿土豆汤。 那时候家里穷，买肉是非常奢侈的事，好在老家离县城不远，时常能碰到卖新鲜猪肉的摊位，每次见到都要买一些，然后做一锅香喷喷的炖肉，肉和菜混在一起煮熟了，香气四溢，让我们吃得满嘴流油，连汤汁都不剩。 如果遇到过年或者有什么喜事，妈妈就会把腌了大半年的火腿拿出来煮着吃。那可是真正的奢侈品啊！虽然只是腌制的熟肉，但在物质匮乏的年代，已经是难得的美味了。 妈妈先把火腿切成薄片，然后放在锅里蒸一下，等到完全熟了之后，加入切好的土豆一起煮，撒点香菜，那香味简直是太诱人了。我们一家人围着一锅热气腾腾的“火锅”津津有味地吃着，心里别提多美了。
后来生活好了，我也经常去吃涮羊肉的火锅，或者麻辣火锅，但是我总会想起小时候和妈妈一起吃的那个简单温馨的火腿土豆汤锅。时光荏苒，我的妈妈已经去世多年，现在想吃妈妈的拿手菜，只能回忆里寻找了…… 昨天翻出去年存的火腿，做了火腿白菜汤，女儿喝了两大碗。我尝了一口，熟悉的香味扑面而来，一瞬间仿佛回到了童年时代，妈妈正坐在炕头上下馄饨，而我站在炉子跟前烤着火，闻着弥漫在整个房间的香气，心情无比愉悦。