什么黄皮果好吃？
这个还真有人专门找过，我吃过不少地方的黄皮果，有广东的、广西的、台湾地区和海南的，总的来说广东和黄皮果的关系就像水果界的苹果；台湾的和海南的就有点像水果界的榴莲了——喜欢的人特别喜欢，讨厌的人简直要死。下面简单介绍下不同地方的黄皮果的特点（以甜味为例）。
1、广东增城黄塘种出的甜橙味的黄皮果 这种是广州附近特产，因为产地在增城的黄塘，所以又名黄塘蜜橙。味道比较清甜爽口，带微微的酸，但酸里带点清甜的果香，余味还有淡淡的熏烤香味，很好闻。
2、香港和深圳的海派甜心--冰糖葫芦串的酸甜味儿 这味道像极了我们小时候吃的糖葫芦，红彤彤的山楂裹着晶莹剔透的冰霜，咬下去汁多味美，满口都是让人愉悦的酸和甜。这味道就像是海派甜心一样让你为之倾倒。
3、钦州浦北县出产的砂糖桔味的黄皮果 广西北部盛产沙糖橘，据说这里的橘子跟其他地方的都不一样，吃起来口感非常棒，所以也有人把这里当做是沙糖橘的原产地之一。而这里出产的香蕉黄皮也有类似的水果香，加上砂糖橘那特殊的甘甜，一口咬下去，果然像吃进嘴里的一颗颗砂糖。
4、福建平和县的甘草柠檬茶味 黄皮果去核切片后浸泡在加了盐的清水里，半小时后取出晾干水或晒干都可以，这样处理过的黄皮果可以直接用来做酱料，蘸着吃或者夹在馒头里吃都很好。我喜欢用新鲜的那种加点冰糖炖，炖软后的果肉带着一股清爽的柠檬香气，丝丝甜意弥漫在唇齿之间。不过这味道并不太能打动所有人，特别是那些本来就不喜欢酸的人来说，这味道简直可以排到让人咬牙切齿的程度前十名。
5、两广地区特有的酸嘢味 这是当地特有的一种吃法，就是把去皮去核切好的黄皮果用盐腌起来，然后加蒜头、姜、白醋和酱油拌匀，放进坛子里密封起来，至少半个月才可以拿出来吃。这时候的黄皮果已经变成了翠绿色，入口酸脆，颇有风味。