苦瓜吵什么好吃？
一、用料 鲜苦瓜1条，瘦肉250g（250g苦瓜配750ml水）。 生油、生粉各少许，盐适量。 二、做法 1.将鲜苦瓜洗干净，切半去籽，用清水冲洗干净，沥干水待用；
2.瘦肉洗干净，用生粉和少量油拌匀待用；
3.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入新鲜苦瓜，改用中火煲至熟透，以食盐调味，即可饮用。 三、特点 清润爽口，可清热祛暑，明目解毒。
四、备注 1.此汤可代替茶水，反复冲泡，多次服用。 2.脾胃虚寒者不宜多喝。 对于爱美的女士来说，夏天的到来真是一个噩梦……天气越来越热，紫外线也越来越强烈。为了在夏天拥有个好肤色，大家想尽办法防晒美白：遮阳帽、遮阳伞必不可少，防晒霜、美白针、美白面膜纷纷上阵。然而，有一种营养丰富的食物被许多人所忽略——苦瓜。
《本草纲目》中记载，苦瓜可清热解毒、明目益气。现代研究发现，苦瓜中含有丰富的营养物质，尤其是维生素C含量极高，是西瓜的10倍，苹果的15倍。另外，还含有胡萝卜素、维生素E、钾、镁等微量元素。这些成分都能够帮助清除体内毒素，美容养颜、润肤止渴。
除了维生素以外，苦瓜中还含有多种矿物质元素和氨基酸，对促进新陈代谢、抵抗衰老进程都具有积极作用。
对于健康人群，常吃苦瓜好处多多，但是对于脾胃虚寒或患有急性胃炎、胃溃疡的患者则应慎食苦瓜。