梅干菜饼怎么做好吃？
来分享一下，我最爱的梅干菜烧饼做法！ 简单易学！香酥可口！ 以前在别处看到用平底锅做，一直很喜欢，但是从未动手尝试过。这次终于如愿以偿啦！ 先看看成品吧~ 外面买的梅干菜饼，一个大概就要5块钱呢，自己做了，成本便宜，关键还干净卫生！ 食材很简单～中筋面粉、开水、凉水、植物油、盐、胡椒粉、豆瓣酱和霉干菜。
【具体做法】
1.首先和面。把面粉倒进锅里，中间扒个洞，倒入适量的沸水，边倒水边用筷子搅拌，等到没水了，开始揉面，盖上盖子发酵半小时左右（面团发到原来的两倍大）
2.接下来做酱。起锅热油，放入一勺豆瓣酱炒香，接着倒入切好的梅干菜继续翻炒，加入适量的生抽、老抽、白糖、胡椒翻炒均匀，盛出来放凉备用。 这里要重点介绍一下我做的酱！
因为我的酱放的调料不一样，所以味道是不一样的哈~喜欢重口味的可以多放点豆瓣酱和生抽，我喜欢偏甜的口感，所以放了比较少的豆瓣酱和生抽，如果喜欢味道更重的，可以适当多放哦。
3.面团发好后，擀成一个薄薄的厚片，再均匀的铺上炒好的梅干菜，轻轻按压一下，再把两边向中间对折起来，然后用叉子叉些小孔，方便烘烤的时候透气，最后擀成一个大一点的厚片即可。 烤盘上铺上一层吸油纸或者保鲜膜，然后把饼放进去，刷上一层植物油，放进提前预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟左右就可以了。
出炉后的梅干菜饼，金黄酥脆，香气扑鼻而来！ 可以直接吃，也可以配着牛奶、豆浆什么的一起吃~~ 喜欢甜食的朋友可以蘸着甜甜的白糖吃，不过我更喜欢蘸着酸辣爽的剁辣椒吃，一口下去，酥脆的面皮夹杂着咸香的梅干菜和爽脆的榨菜丝，真是回味无穷啊！ 自己做真的超级简单，关键是不输外面卖的！快试一试吧~~~