泥鸭怎么做好吃？
2015年做的菜，当时觉得简单好做又好吃就发上来了，没想到一直有人点赞，还有人留言说好吃，真的非常开心！ 最近疫情不能出门，做了好吃的分享给你们解馋啦~
原料：鸭蛋、胡萝卜、小葱、面粉
做法步骤： 第1步、准备好所有的食材。
第2步、把香葱和胡萝卜都切成末。（因为我老公不吃葱所以只放了葱花）
第3步、把切好的葱和胡萝卜放入碗中，然后加入3勺面粉，1勺食用油，少量盐，搅拌均匀成稀糊状。（我放的油不多所以比较稀一点）
第4步、把小鸭蛋的外皮用钢丝球洗干净。（注意不要破坏蛋黄）
第5步、把小鸭蛋浸泡在清水中半小时去腥。
第6步、然后把小鸭蛋放在调好的面糊里均匀包裹一层。
第7步、平底锅热油，依次放入裹好面糊的鸭蛋，小火煎制。（由于油比较少建议用厨房纸巾擦少量油）
第8步、一面煎至金黄后翻面，再煎至另一面金黄即可。
小贴士： 我自己做的口感是沙香的，很细腻软糯，但是可能和和面时放的油量少有关系，所以不太酥脆。