爆酱鸡排好吃吗？
作为一个在台湾呆过四年的吃货，我可以负责任的说，爆酱鸡排是我在台湾吃过最好吃的炸鸡！ 爆酱是一种台湾特色的酱料，跟甜不辣一样属于台湾的特产。这种酱很特别，是用花生酱、酱油调成咸甜的酱料，然后把鸡腿或鸡翅浸泡在里面，使其入味。据说调酱的时候还会放一些花椒和八角。我吃过很多家的爆酱鸡排，最好的味道是在高雄路上的万正兴餐厅，那里的爆酱鸡排外酥里嫩，咸甜适口，非常棒！ 回到大陆后一直找不到好吃的爆酱鸡排，有的虽然叫爆酱鸡排，但里面加了很多奇怪的东西，有的干脆就把“爆”字去掉，改名吃鸡排了…直到去年暑假我去山西临汾的一家叫做宽窄巷子的火锅店吃饭，发现他家有卖炸鸡翅和爆酱鸡排！激动坏了，马上点了两个试试。
说实话，当时我的期待值并不高，因为大陆的油炸食物普遍偏油腻，但是这两个东西却给了我很大的惊喜！这个店的爆酱鸡排外面酥脆，里面软糯，有淡淡的花生香和甜甜的酱油味，很好吃。关键是不油啊，一点都不腻，感觉很好消化吸收。
后来回北京后又搜了一下，在北京昌平区有一家小酒馆也卖爆酱鸡排，价格比上面那家火锅店便宜点，味道也很不错呢…… 这个店的名字叫“胡桃里音乐酒馆” 希望对大家有帮助啦～