牛心怎么煮好吃？
牛心是一种很有营养的食材，那么如何制作成一道美味的菜肴呢？今天为大家分享一道“爆炒牛心”的做法。 准备原料：卤熟的牛心、大蒜、小米椒、青椒。 配料：植物油、食盐、鸡精、老抽、生抽、白糖、陈醋、豆瓣酱。 第一步：把大蒜剥去外皮洗净切成蒜片、小米椒切小段、青椒切丝备用。 第二步：把卤熟的牛心切片。 第三步：开始调味：碗中加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、四勺陈醋调成酱汁备用。
第四步：锅内烧热油，下入蒜末和小米椒爆香，然后倒入调好的酱汁，小火加热至沸腾后倒入切好的牛心翻炒2分钟，随后撒入切好的青椒丝，大火爆炒1分钟后即可出锅装盘。 这样一道香辣开胃的爆炒牛心就完成啦！喜欢的朋友快来试试~