请问绿豆汤怎么做好吃？
作为一个山西人，可以很负责任的说，山西的绿豆汤绝对是一流的好喝！ 山西许多地方都产绿豆，但最好的还是大同的绿豆。用大同的绿豆熬出来的汤才是正宗山西绿豆汤。 大同是个出美人（凤姐）的地方，同时这里气候比较干旱缺水，所以这里的农作物需要大量的水分来灌溉，因此长得非常粗壮，这种绿豆熬出来的汤才最香浓。 想喝正宗的山西绿豆汤，你得去大同找小店喝。不过你如果来了大同，我推荐一个好地方，这里有大同最有特色的小吃，价格还特别便宜！ 在大同站或者飞机场附近有个同泉里小区，里面有各种好吃的小店，味道很不错。这里的大同小吃都很正宗，而且价格特别实惠。我们两个人要了一个凉拌土豆丝，一个炸麻花，要了一碗绿豆汤，总共花了38块钱，简直超值啊！
关于这个绿豆汤怎么做，其实非常简单。就是清水煮绿豆就可以了。但这样煮出的绿豆汤颜色发绿，口感稀糊，没有什么香味。要想让绿豆汤变成好看的杏黄色，又香又稠，有秘诀哦~ 那就是往里面适当加些小米。注意千万不能多放，比例1：7左右就行。这样做出来后，保证您会爱上这碗平平淡淡的绿豆汤～