菠菜拌黄瓜怎么做好吃？
1、准备好材料 2、将菠菜去根，清洗干净，然后开水焯一下（这样可以去除草酸） 3、捞出过凉水，沥干水分备用；将花生米用水煮一下，剥掉红皮 4、锅里烧水，放入胡萝卜丝和黄瓜丝，加少量食盐浸泡5分钟 5、然后将它们一起放入锅中大火煮开，接着小火煮5分钟左右 6、在碗里放适量生抽、香醋、味精、芝麻油、辣椒油搅拌均匀调成汁儿 7、把煮好的蔬菜丝放入调好味的汁儿里，再把焯过的菠菜放进去，搅拌一下就可以食用了 小贴士： 1.煮蔬菜的时候放点盐可以让蔬菜更清爽。
2.用白醋或者米醋会比较酸甜适口。
3.不喜欢吃辣的也可以不放辣椒油。