泥鳅配什么炒好吃？
我小的时候住在外婆家，外婆家有池塘，所以总会抓一些鱼啊虾啊回来吃. 夏天的时候多，经常是鱼呀虾呀弄一堆，让妈妈做麻辣小龙虾，这个做法就是我妈发明的。把小龙虾放清水里养几天，让它吐出来肚子里面的淤泥等脏东西，然后清洗干净，锅里放油烧熟，放姜蒜和花椒粒爆香，倒入小龙虾爆炒一会，然后放豆瓣，酱油，白砂糖，黄酒，胡椒粉，葱花，再炒一会就可以吃了。
那时候没有手机，也没有电脑，所以我们一家人吃得特别开心(因为能吃到自己钓的鱼)，尤其是龙虾腿上面的肉特别好吃，现在想起来还口水直流。。。 至于泥鳅嘛，也是用豆瓣酱、酱油、料酒还有白糖来红烧，不过我记得烧出来的泥鳅颜色不是红色的，而是酱色的，味道也跟龙虾差不多。