虾冷冻一个月还能吃吗？
可以吃，但是味道、口感肯定没有刚煮熟的鲜虾好了。 虾新鲜不新鲜的辨别方法有许多，最简单有效的是看颜色，新鲜的虾是青白色或者是淡黄色的，如果已经变红那就证明已经不新鲜了；用手捏一捏，新鲜的虾身体比较坚硬，而且饱满有弹性，若是手感发粘，干瘪，那就不新鲜了。
还有最直接的方法，就是煮熟后闻味道，新鲜虾仁有自然的鲜味，而不新鲜的虾仁就会有一股腥味扑鼻而来。 还可以观察虾的眼睛是否明亮，身体呈弯曲状态的，说明很新鲜，如果头部和身子都变直了，那就是不新鲜的了。
虽然有些食物在冰箱里存放一段时间后拿出来再吃，会感觉味道不如之前，但一般都不会有危害，只是不好吃了而已。比如隔夜饭菜、冰箱里的腌制品等。 但虾这种食材就比较特殊了，因为富含高蛋白，很容易滋生细菌而导致腐败变质。如果放在冷藏室里，尽量控制在24小时内食用完。如果在冷冻室里，一般可以存放2个月以上。
但如果发现虾有变软，颜色变黑的情况，就尽量不要再吃了，这些变化都是腐败变质的象征。即使勉强吃了也没有多大关系，胃酸浓度较高，能够杀死细菌，所以一般不会引起急性肠胃炎。 不过，人体代谢尿酸的酶需要锌离子作用才能发挥作用，而海产品中普遍含有较多锌离子，如果一次食用太多含锌高的海产品，容易抑制该酶的作用，从而诱发痛风。 所以，尽管海鲜营养丰富，我们也不能贪吃哦~