豆腐和鸭血怎么烧好吃？
【双豆烧鸭血】 原料：老豆腐1块，鸭血半盒，木耳少许，青蒜2根 调料：盐，生抽，鸡精，白糖，淀粉，郫县豆瓣酱，葱姜 做法： 准备：木耳提前泡发后切丝； 1.老豆腐切厚片，鸭血切成条或片备用； 2.锅烧热，倒入油，放入郫县豆瓣炒出红油； 3.加入葱姜末、生抽炒香;
4.加适量水烧开煮几分钟； 5.放入豆腐、木耳丝煮开转小火焖十分钟； 6.加入鸭血、盐大火煮五分钟，加鸡精调味； 7.用水调稀淀粉勾芡；最后撒葱花即可。 小贴士： 1.我用的老豆腐比较紧实，不易碎，如果是嫩豆腐就切片后用盐水泡一会儿再下锅。 2.鸭血要稍微煮久一些，这样才会更入味； 3.郫县豆瓣比较咸，所以最后不要另外加盐了哦~
【双菇烧鸭血】 食材：鲜香菇8朵、蟹味菇80克、胡萝卜半个、油豆腐适量、鸭血300克、生姜3片、香葱段2段、大蒜2瓣、干辣椒4个 辅料：老抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺 制作方法： 第一步：先来看看材料准备吧！准备好需要用到的全部材料（没有油豆腐可以用冻豆腐） 第二步：将所有的材料清洗干净，把香菇去掉蒂部然后切片，胡萝卜去皮洗净然后切滚刀状，然后把焯过水的油豆腐对角切开 第三步：起锅热油，下入干辣椒爆香，接着下姜片和大蒜一起翻炒 第四步：然后下入其他材料进去翻炒均匀 第五步：加入没过所有材料的清水，水开之后加入调味料和一勺黄豆酱一起搅拌均匀 第六步：大火烧开后转小火慢炖15分钟就可以了 第七步：最后收汁装盘撒上一点小葱花就可以上桌啦～ 【小贴士】
1、这道双菇烧鸭血非常下饭的，特别是汤汁拌饭吃特别的美味。如果家里有剩米饭的话可以把汤汁浇到米饭上拌着吃也很好吃呢～
2、因为各种材料的熟度不一样所以要分开炖煮，可以先放易熟的蔬菜再放金针菇和鸭血等比较容易煮熟的。