茭白怎么烧好吃？
1、先准备食材：茭白3根；猪耳朵2个 配料：生姜5片；大葱半根；大蒜4瓣；小米椒5个；生抽2勺；老抽1勺；白糖适量；淀粉少许（用来勾芡） 小贴士：1、猪耳朵要处理干净，最好买熟食店处理的；
2、切菱形的猪肉片容易熟且美观；
3、炒茭白时，加入一点水或者高汤，口感会更鲜甜；
4、最后勾芡汤汁会稠一些，更美味。
2、下面开始操作： 第一步：先把食材都处理好。把猪耳朵切成菱形；再把姜切片，葱切段，蒜和小米椒切碎备用 第二步：锅中烧热油，倒入切好的猪耳翻炒至变色后盛出来 第三步：锅里再加点油，倒入姜片爆香，接着放入茭白片翻炒约2分钟 第四步：然后加入适量的盐继续翻炒一会儿（因为后面还要加糖，所以这里加盐的时候要少放点哦！） 第五步：再加入适量的清水和生抽，盖上锅盖焖煮6分钟左右 第六步：把切好的猪耳重新倒回锅中，再放入小米辣和大蒜翻炒均匀 第七步：加入老抽和白糖调味 第八步：出锅前淋入水淀粉，翻炒均匀即可装盘 这样一道又香又下饭的茭白炒肉就做好啦~
这道菜真的超级简单，厨房小白也能一次成功呢！而且味道也很不错哟～喜欢吃茭白的姐妹们可以试试哦！