香菇能和土豆一起吃吗？
香菇和土豆能一起吃，但是不建议食用隔夜的香菇炖土豆。 香菇和土豆一起吃能够为人体提供丰富的蛋白质、维生素、矿物元素等营养物质，有利于人体健康。但需要注意的是，香菇属于菌类食物，而豆类以及其制品，都是含有较为丰富的氨基酸，这类物质容易在细菌的作用下发生腐败，从而产生有害物质。如果吃了不新鲜的香菇炖土豆，有可能出现胃肠道不适的症状，所以建议保证所吃到的香菇以及土豆新鲜，最好是在24小时之内吃完。
除了要注意饮食卫生之外，还需要注意，香菇不宜与草果、萝卜等食物一起食用，会对身体健康产生不利影响。 另外，对于香菇过敏的人群也不宜食用，以免引起皮肤炎症或者肠胃道不适症状。
推荐食谱：山药香菇排骨汤 原料：山药300g、猪骨500g、香菇8—10朵。调料：生姜2~3片，食盐适量。 做法：①山药去皮，冲洗干净备用；②香菇用冷水浸泡，洗净，沥干待用；③猪骨放进滚水中焯透，除去血污以后，清洗干净；④所有原料和生姜放进瓦煲内，加入适量清水，先用大火煮沸，再改为文火熬2个小时，调入适量食盐和生油便可。