酒泡梅子有什么作用？
1、增进食欲，帮助消化 梅子的颜色是由梅子里面的花青素等色素决定的，这些物质有很好的抗氧化性，可以保护维生素不被破坏，从而起到美容养颜的效果；另外梅子中还含有丰富的有机酸，能够刺激味蕾，增加唾液分泌，促进肠胃蠕动，增强食欲的作用。
2、解腻开胃，促进新陈代谢 如果在食用油腻的食物之后适当的吃几颗乌梅，能够很好的改善肠道菌群，有助于食物的消化吸收，此外还有助于体内毒素和废物的排除。 不仅如此，乌梅还可以抑制微生物的生长，减少胃肠道疾病的发生几率。
3、止泻驱虫，防治便秘 有研究发现，乌梅对于沙门氏菌等有显著的抑制作用，对于腹泻有一定的好处，还能杀菌消炎，对于痔疮也有不错的效果。 因为乌梅中含有丰富的氨基酸，所以还有一定的驱虫功效，并且还能够促进肠黏膜对钙、铁离子的吸收，有防治骨质疏松的功效。
4、止渴生津，润肺止咳 对于热病引起的口渴、烦躁等有一定的效果，这是因为乌梅中含有大量的有机酸、糖类，可以给身体补充水分，同时，丰富的植物纤维还具有清肠的作用，可以缓解大便干燥的情况。