艾草如何做好吃？
1、准备材料。新鲜艾叶，鸡蛋两个，面粉适量 2、把艾叶洗干净后剁碎，放入大碗中加入食盐搅拌，再放入蛋液拌匀。（这一步可以换成榨汁机打成汁然后再拌入面粉） 3、在拌好的艾叶糊中加入适量面粉，调成稀粥状备用。 4、锅里加入适量清水，加热至沸腾，慢慢倒入艾叶糊，一边倒一边搅动，防止结块。
5、等到全部倒完，盖上盖子小火焖30分钟左右，就可以关火了。 喜欢甜一点的，可以在煮熟之后加点糖进去调味！
另外我还会做这个【艾粄】
1、将艾叶清洗干净，下锅煮软后捞起，放进绞肉机里搅碎； 2、把捣碎的艾叶放进碗里，加入少许盐和水，搅拌均匀成馅儿。注意不要太稀或太稠~ 3、取适量糯米粉，用水和成团，搓成小圆子。 没有糯米粉的话也可以用大米粉或者面粉来代替~~
4、在锅中倒进清水，加入红糖，小火煮至融化，再把圆子放下去，煮熟即可
其实还可以用来做青团哟～