牛肉煮萝卜好吃吗？
我小时候，住在外公外婆家。 那个时候还没有冰箱，所以冬天买回的牛羊肉会存在缸里，用大量的冰来保存。每次吃的时候，都会把上面的冰敲掉。 用清水泡半天，才能把里面黑色的杂质泡出来。
清洗干净以后，才会用来做汤或者炖菜。所以记忆中的牛羊肉都是干干净净的。 清炖的羊肉汤，是最好喝的汤之一。干净、纯厚、浓香。除了葱花和香菜，没有别的香料。 清炖的牛肉汤，也同样是香浓美味。但是跟羊肉比起来，又多了几分清爽。
喝一碗热乎乎的羊肉汤，浑身都冒汗。在那个寒风凛冽的冬天，感觉全身都被滋润了。 再配上一块外酥里嫩的糖饼，那可是最好吃的糖饼了！薄皮大馅儿，一口咬下去，红糖流淌，香酥脆皮在嘴里碎开。
后来慢慢长大，见识了更多的做法。才发现原来自己记忆里一直觉得普普通通的牛羊肉，原来是那么鲜美。可能因为小时候吃了太多的干净牛羊肉，现在想起来反而怀念起那时候的味道了…… 前段时间回家，正好赶上外婆80大寿。
一大家子人围着桌子吃饭，桌上摆放着切好的牛羊肉，用葱、姜、辣椒爆炒，香味四溢。我夹了一筷子，放进嘴里，鲜、香、麻、辣刺激着味蕾。幸福的感觉一下子涌了出来…… 其实，不管是清炖还是爆炒，不管是大人还是小孩，只要是安全放心的食材，我相信我们都会爱上它们的原本味道。