虾子怎么煮好吃？
【香蒜味炒大虾】 材料：新鲜中虾450克，大蒜两瓣切末，姜末少许。调味料：米酒1大匙，盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1又1/2大匙，水淀粉适量。
做法：1.将中虾去头、壳，保留尾尖部外壳备用；将剩下的虾肉洗净，用竹签由背腹处穿签备用；再在虾肉上划刀花备用。
2.将蒜末和姜爆香后加入所有调味料烧开，再用水淀粉勾芡至浓稠状。
3.最后倒入已串好的虾，快速翻动，使酱汁均匀地裹在虾身上即可装盘。
小贴士：1.如果嫌穿虾较麻烦的话，也可把处理好的虾直接放入锅内翻炒烹制。但最好是用酒腌制一下，这样能更好地去除腥味。
2.这道菜的口味以甜为主，因此盐的量不宜过多！
-=关于小虾的烹饪方法就先介绍到这里啦~ 我是 @秋秋 ，一个热爱美食的人～ 想了解更多家常美味菜谱和食谱请点赞、收藏、关注我哦！如果您有更好的建议或意见也可以在下方留言分享啊！