鲫鱼配什么蔬菜好吃？
作为四川人，首先想到的是糖醋鲤鱼和酸菜鱼，不过似乎和题主的意思不太符合。那我就说说我另外的吃法吧。 以前在哈尔滨读书的时候，冬天很冷，于是就有了一种新吃法：把买回来的活鱼直接做成烤鱼吃。
做法很简单，用盐、白糖、胡椒粉、料酒腌制一下（重点：一定要多放点胡椒粉），然后摆在盘子里进冰箱冷冻起来。大概冻两三天即可取出烤制。
烤箱事先调制好温度，200°C左右，把腌制好的鱼肉摆入，外酥里嫩，特别好吃！就是鱼肉容易骨刺，小孩子要小心哦~ 除了做烤鱼以外，还可以把腌好的鱼裹上面粉，下锅油炸，炸出来外酥里嫩，也很好吃。或者做个水煮鱼，味道也是很棒的呢～ 说到这，就不得不提提黑龙江的水饺了。
在黑龙江的那几年过年，总会吃到水饺。一般是有肉馅和水饺两种，我比较喜欢水馅的，就是用鸡蛋液、淀粉、酱油、香油拌成的馅，香而不腻。
最后，推荐一个我喜欢的吃法：豆腐炖鱼。东北有种豆腐叫“老豆腐”，有点像我们四川的豆花，很嫩很好吃。把老豆腐块、辣椒炒肉放进去炖熟了，就可以盛出来享用啦～