凉拌蒲公英好吃吗？
最近正好去采了野生的蒲公英，就做了这个菜。 我做的这道菜是凉拌的。在开水里焯一下，然后过一遍凉水（这样能保证颜色翠绿），然后按照下面这样拌一拌~ 切点葱花和香菜末加在蒲公英里，加入盐、生抽、醋、辣椒油、香油拌匀以后就可以吃了。其实可以尝尝味道，再根据口味调整。
我这次做多了，吃不完，就放在冰箱里，第二天拿出来继续吃…… 个人感觉凉拌蒲公英的口感比烤着吃更脆一些，很好吃！ 除了凉拌以外还可以清炒或者炒鸡蛋。我最喜欢炒鸡蛋，香喷喷的。
蒲公英的药用价值也很好。有清热解毒、消肿止痛的作用，对肾炎有很好的治疗作用。还有改善肤质、美白的功效哦～ 而且现在正是蒲公英刚刚长出来的时候，嫩嫩的，绿绿的，很可爱，摘下来洗干净可以直接蘸酱生吃，爽脆可口。
但是，蒲公英性寒，如果是胃不好的人还是要少吃。 另外，有些地区的蒲公英是有毒的，千万不要吃！ 关于蒲公英的吃法就总结这么多，希望对大家有所帮助啦～