炖鸡处理怎么炖好吃？

鄢泽雨鄢泽雨最佳答案最佳答案

1.将半只鸡肉清洗干净，剁成小块儿备用； 2.把葱姜蒜冲洗干净，切好待用； 准备好香料(八角、桂皮、香叶)和调料(生抽、老抽、冰糖)；

3.锅中放入适量的油，烧热后放入冰糖，熬至冰糖变成焦糖色。 4.加入葱姜蒜和所有的香料一起炒香;

5.倒入剁好的鸡块，翻炒均匀。 6.加入开水（一定要加开水，否则会炖干），水量没过食材，放入盐和生抽调味，大火烧开，撇去浮沫。

7.转小火盖上盖子慢炖，直至汤汁浓稠，鸡肉软烂即可出锅。 这样一道美味又健康的小甜汤就做好了！你学会了吗？

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