大骨头怎么清炖好吃？
大骨头用高压锅压十五分钟左右，再大火煮十分钟就可以啦 1、准备食材：猪肋排洗净、大葱切段、生姜切片备用； 2、锅中倒入清水，加入葱段和姜片，烧开后放入猪肋排，再次煮开捞起用清水冲洗干净表面的浮沫 3、高压锅中先不放汤，直接铺上葱节和姜片，再把洗净的排骨铺在锅底，倒入没过排骨的啤酒，大火烧开，盖上盖子炖40分钟
三四十分钟后，把啤酒过滤掉，然后加入食盐和生抽，再炖10分钟左右，美味的大骨头就出来啦 小技巧： 1、先用高压锅把大骨头炖到七分熟，再倒进砂锅炖煮，更容易入味，而且更省时间哦 2、做清炖大骨头的精髓在于“清”字，所以在辅料的选择上一定要清淡，不然会抢走大骨头本身的味道呢