如何做土豆丝炒肉？
土豆丝炒肉要怎么做才好吃呢？做之前是不是需要将土豆丝炒肉进行腌制？土豆丝炒肉到底要怎么做呢？今天，就来教教大家，土豆丝炒肉到底要怎么做好吃，一起来学学吧。
食材
土豆250克、猪肉50克、大蒜2瓣、青葱1根
调和油适量、鸡粉适量
做法
1、土豆去皮清洗干净，然后切丝，将土豆丝放在清水中洗去淀粉，然后沥干水分备用；大葱洗净切段，蒜洗净切片。
2、热锅放油，油温后放入肉片炒至变色，然后将土豆丝倒入锅中，翻炒至九成熟，然后放入葱段、蒜片、鸡粉调味即可食用。
3、按照锅中菜量的多少恰当地放入油盐鸡粉等调料。
烹饪技巧
1、生肉丝用少许盐和料酒腌一会，这样不容易脱落。
2、炒时不用太多油，土豆会在烹调过程中出油；炒时放料酒可去掉肉丝的腥味。
3、先将土豆丝炒熟后再放肉丝，这样肉丝炒出来才会嫩。