鲅鱼什么时候好吃？
作为一个海边城镇长大的人，对鱼肉有着非同一般的迷恋，所以也研究过许多鱼的做法～ 说起鲅鱼，相信很多人都吃过，但它其实还有另外一个名字——蓝点鲅（百度百科的），不过我从小叫它鲅鱼，我妈也是，所以我一直以为它就是鲅鱼。它含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、尼克酸和钙磷铁等元素，被誉为“海鱼之王”哦～
关于鲅鱼最好吃的季节，网上说法不一，有说春天味道最肥美，也有说夏天最好的，其实就我个人经验而言，春天的鲅鱼已经足够鲜美了～ 我很喜欢吃鲅鱼，每年妈妈都会钓很多回来，炸着吃、炖汤喝，每次都能吃得饱饱的。而且做法非常简单，把处理干净的鲅鱼下锅煎熟即可。如果不喜欢吃太腥的鱼，可以在清理鱼的时候，在鱼肚子里塞上两块姜或者泡椒，可以很好地去除腥味。 如果不想煎，也可以蒸着吃，蒸熟后拌着酱油、醋和小米椒粒食用，鲜、香、嫩、滑～ 除了清蒸、油煎外，鲅鱼还可以做成糖醋味的。准备适量蒜头和葱花，调一碗酸甜适口的酱汁，把切好的鲅鱼下锅煎至金黄，再倒入调好的酱汁，小火焖煮入味儿，就可以吃到酸甜可口的糖醋鲅鱼啦～ 虽然鲅鱼的做法有很多，但我最喜欢的还是葱烧鲅鱼，浓香四溢，咸甜可口。先用葱白爆香，再把处理干净的鲅鱼下锅慢慢煎至两面金黄，然后烹入料酒去腥，加入适量酱油调味，最后盖上盖子，小火烧至汤汁收紧，便可出锅享用啦～ 你最喜欢哪一种吃法呢？