冰冻带鱼怎么做好吃吗？
带鱼的做法很多，我最喜欢用砂锅煲，在冬天吃上一锅热乎乎的带鱼，全身都暖和和的。 用到的食材有：带鱼、生姜、香葱、胡椒粉、料酒、生抽、食盐 步骤1.处理带鱼。剪掉鱼鳍，刮掉肚子里的内脏，冲洗干净，两面打上花刀。
2.把带鱼放进砂锅里，加入姜片、葱段、料酒，再加入适量的清水。大火煮开，小火炖30分钟左右。
3.30分钟后，打开盖子，撒上适量的盐，白胡椒粉，搅拌均匀，继续焖15分钟。出锅前可以淋上少许生抽提鲜。 这道砂锅焖制过的带鱼味道超级赞啊！连骨头都会入味。一口下去，细软鲜嫩，唇齿留香~
用铁锅也可以做，味道也不错。不过用砂锅炖煮时，记得砂锅底部要垫上锅底，防止烧干哦！ 除了做汤喝，也可以用油炸着吃。把处理的干净的带鱼，表面涂上一层淀粉，下锅炸到金黄酥脆，搭配椒盐或者孜然粉一起食用，香辣酥脆，特别过瘾！
喜欢甜品的朋友还可以把鱼肉捞起来做糖醋带鱼，酸甜多汁，口感丰富。 我最喜欢吃的就是糖醋带鱼了，你最喜欢吃带鱼的什么地方呢？ 【小贴士】 买回来的带鱼不需要清洗，直接用厨房纸擦干表面的水分，或者在鱼的表面喷一层白酒，这样在煎烤的时候不会沾锅。 如果觉得我的文章有帮助，请点赞关注收藏哟~