怎么做鸭汤好吃又营养？
2021年做的第二只鸭子了，第一次做烤烤鸭，这次做鸭汤。 先来看看成品吧！ 是不是很有食欲啊哈哈~ 做法也是超简单呐～ 首先准备好材料：半只鸭子、玉米、藕（也可以放海带或者青菜）、葱姜蒜盐等调料适量 第一步：鸭子剁块后冷水下锅，放入两片姜，煮出血沫 第二步：撇去血沫后，放入洗干净的玉米、藕块，以及葱姜片 第三步：大火煮开，小火慢炖40分钟左右至熟烂
第四步：熟烂后，调入食盐和胡椒粉搅拌均匀后即可食用 小贴士：
① 鸭肉味甘咸性凉，入脾、胃、肺及肾经，有清热凉血、解毒生津、滋阴补虚的功效；对于病后体虚、阳虚体质的人都有很好的保健效果哦~
② 煮汤的鸭子一定要事先飞水（就是在开水里焯一下）这样既能去除腥味又可以保证汤的味道清新不油腻
③ 煲鸡汤的时候里面可以放一点火腿汁或瘦肉汁增加香醇的口感，这个做法同样适用与本道鸭汤，喜欢喝淡的可以少放点。
④ 因为鸭肉本身含有较多的油脂，所以不需要另加油了。 做好后让我不禁感慨一句：“原来鸭汤这么好喝呀～” 清透的汤色、细腻的肉片、脆生的玉米、粉粉的藕、甜甜的胡萝卜，啊~太让人沉醉啦~~ 我那不爱喝汤的老公连喝了三碗… 对了，如果有小伙伴喜欢吃卤味的话，可以把剩下的汤汁用来卤鸡蛋或者豆腐试试哟～