1.首先准备食材，这个可以根据自己喜欢来定 2.把番茄去皮 3.准备好辣椒酱，喜欢吃辣的可以多放点，不喜欢吃的可以不放 4.把洋葱切碎备用 5.锅烧热下油 6.等油温7分热时放入切好的葱花和蒜头爆香一下 7.放入洋葱翻炒至半熟状态（我是直接用的电饼铛煎的，所以不会糊掉） 8.倒入西红柿翻炒出汁 9.加入准备好的辣椒酱继续翻炒均匀 10.加入适量的水盖上锅盖煮一会，这样更容易入味哦！
11.这时我们把烤盘拿出来刷层油然后铺上吸油纸 12.然后将擀好的面饼均匀的铺开在烤盘里，一定要压紧压平 13.烤箱预热180度，中层上下火20分钟左右，中间要记得拿出翻一次面，这样才能使两面都受热均匀，最后变成金黄色即可 14.时间到后就可以把做好的菜倒在烤熟的馕上面了，喜欢黄瓜的可以加点黄瓜丁一起哦！然后再撒些黑胡椒粉增加香味 怎么样是不是很简单呢！赶快动手做起来吧，超好吃的啊
在新疆炒馕是常见的美食 ，尤其是大盘鸡、大盘肉里都有一种叫“烤包子”的东西，那就是炒馕啦～（当然也有用烤箱做的）
1.首先和面 用酵母粉和面粉揉成光滑的面团儿 面团儿的硬度要根据你准备用来做什么的而有所区别 在我看来硬一点好操作而且口感也比较好；软一点的话做出来的炒馕比较有韧性不容易碎掉 但如果太湿的话就需要多揉一会儿了哈
2.醒面 一个小时就可以了哟 如果时间太长会发酸哦！然后呢把面团儿擀成长方形薄片儿（不要太薄呀不然容易糊锅哈） 然后卷起来 切成小剂子
3.擀皮包上馅 我是放了肉和韭菜的，你也可以放胡萝卜啊什么的 不过我不喜欢放芝麻或者花生米啥的，因为我觉得这样会影响味道哈 因为要放到油里面去炸嘛所以就不需要像包包子那样收口捏紧咯
4.下锅炸 油温七八成热的时候就可以下油锅啦 我用的是普通的铁锅 一定要不停地翻动它防止粘锅底 炸至金黄酥脆就可以捞出来控油啦
5.最后一步才是最最重要的！那就是调酱料 两勺生抽 一勺老抽 三勺豆瓣酱（我喜欢香辣味的所以放的比较多） 一勺白砂糖 半碗清水调成酱汁备用 这个酱汁的比例很重要哦，少了就会很咸多了就会发苦啦 起锅烧油爆香葱姜蒜小米椒
6.先大火再把小火闷会儿 最后放入青红辣椒段儿关火让酱的味道浸入到锅里
7.出锅装盘 哇咔咔！超级诱人有没有！
