椰子煲排骨有什么功效？
椰子排骨汤的做法鲜香清淡、汤味清甜。椰子汁含有多种营养成分，易被人体吸收，具有洁净、补液、镇咳化痰、清心、利尿等功效。猪排骨除含蛋白、油脂、钙、磷、铁、糖、镁、钾等，还含有100多种生物活性成分，具有补中益气、滋养脾胃、润肠止血等功效。
椰子肉含有蛋白质，脂肪，糖类，纤维素，无机盐和维生素A、B、C等。椰子中含有的氢氰酸有毒，一般新鲜椰子中氰化物含量为每公斤5-6毫克度，人们日常食用的椰子通常为成熟的老椰子，度数大多为1-2度，这样的椰子每天食用不超过一个即为安全。
但对一些需要慎用、忌用者，如乳婴儿、某些疾病患者以及中毒者则应区别对待。特别是婴幼儿，不宜常用椰子水喂养，由于度数不同个体体质也有差异，对个别较为敏感者可出现不同程度的中毒症状。