羊肉炖胡萝卜的功效是什么？
胡萝卜含胡萝卜素，维生素c及无机盐，其中胡萝卜素8.2毫克/%，肉质鲜嫩味美，营养丰富，具有补肝明目，化痰止咳，健脾消食等功效。羊肉含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，并含有铁，铜，钙磷，烟酸等成分，具有御寒，温补，补虚祛痰等功效。
根据羊肉和胡萝卜的营养成份，利用现代营养学观点来分析，二者煨汤，具有止咳化痰，健脾消食，理中补虚的功效，适用于久病脾虚，慢性咳嗽，多痰等症。因此咳嗽病患者，多食羊肉炖胡萝卜，对于咳嗽症状的控制，应会收到良好效果，且身体能得到调理使正气旺盛，有利于咳病的控制与痊愈。