网格样的面包叫什么作用？
面包和蛋糕是不同的，面包含有很高的食物纤维，膳食纤维在一定的能力范围内，不能被人的肠道所溶解。而食物纤维是益生菌的丰富营养，可以增强人体的免疫力，增加肠道益生菌的增殖，对促进食欲和消化，益生菌和膳食纤维的促进分泌有一定的功效。
那么面包里面加上膳食纤维，可以增加食欲，促进肠道的蠕动和吸收，能减少一些疾病的产生，如便秘肠癌，可以降低胆固醇。这也是面包和蛋糕最主要的区别，当然还有其他的很多区别，下面一起来看一下，在面包和蛋糕的制作工艺上都有什么区别。
在工艺上面，两者最明显的区别是，面包是用发酵的方法做的，里面含有很多的酵母。而蛋糕用的是打泡的方法做出来的，发酵时间更短。这样就造成了两者的内部组织有很大的区别。面包的组织比较粗糙，里面有不少的小孔洞，是蜂窝状的。
而蛋糕的组织比较细腻，没有太多的小孔洞，有的比较稠密，有的则比较松软，这是两者最大的区别。在口感上面而言，面包偏硬一些，但是有饱腹感，而蛋糕虽然吃起来蓬松清香口感柔软，可是吃多了会容易肚饱。
那如果单从口感上面选择，还是选择面包比较好，而从营养含量上来说，则是蛋糕更好一点，尤其对于孕妇而言，可以吃一点脱脂蛋糕。但是如果是健身的人群，则要选择烤全麦面包，并且要注意含膳食纤维的面包，也许糖分比较重，所以要吃的话，要注意量的问题。
面包的保质期比较长，可以放一个星期左右，而蛋糕的保质期一般都只有两到三天，买回来的蛋糕，如果当天吃不完的话，一定要放入冰箱中进行冷藏，否则会造成细菌增长，引起身体不适。